- 飯堂管理
- 食材配送
- 工會福利
為了確保飯堂的正常運營，提高服務質量及食品安全，綠菜園有著以下飯堂管理制度：
人員崗位分工明確
飯堂主任：全面負責飯堂的管理工作，包括人員安排、預算控制及安全衛生。
廚師：負責食品的加工、烹飪、配送，包括食材的采購與存儲。
飯堂服務員：負責用餐區域的布置、餐具的清洗及客戶的服務。
清潔人員：負責飯堂內外的衛生清潔，保持環境整潔。
管理員：負責飯堂的人事管理、考勤記錄及日常事務處理。
人員定期培訓
公司為每一位員工提供入職培訓，包括食品安全、服務規范、衛生標準等眾多專題，確保員工的服務水平。同時公司定期組織全體員工技能提升培訓，提升員工的專業水平。
考勤與績效管理
考勤制度上嚴格記錄上下班時間，按月統計考勤，休假需提前報備。績效考核則是每季度進行一次考核，依據員工的工作表現、服務質量及客戶反饋進行評估，以獎勵優秀員工。
飯堂所采用的食材來源嚴格篩選供應商資質，確保供應商具備合法的生產和經營資質，并通過了相關食品安全認證。同時優先選擇當地及知名產地的食材，減少運輸風險和時間。
食材種類上
新鮮蔬菜：選擇當季、新鮮、無農藥殘留的蔬菜，并注意品種多樣性。
肉類：優選新鮮的肉類產品，如豬肉、牛肉、雞肉等，要求驗收合格并具備檢疫證明。
水產海鮮：選擇原產地的新鮮水產，確保無污染，保證存放和運輸條件。
糧油：選擇優質大米、面粉和食用油，確保沒有劣質物質。
調味品：確保調味品的生產日期、新鮮度和質量。
綠菜園工會為員工提供了豐富的工會福利，包括但不限于餐飲補貼，每個月會為員工提供一定的餐飲補貼，降低員工的就餐成本；
同時在特殊節假日或員工生日，工會會組織員工聚餐，促進團隊凝聚力；
工會也有定期組織其他各類活動，如運動團建、美食分享會等，致力于為員工提供更好的體驗。
在炎熱的夏日也會組織“夏日送清涼”活動，為員工提供解暑糖水和涼茶等諸多員工福利，為員工提供貼心服務，提高公司團隊凝聚力和向心力。
